domingo, 7 de octubre de 2012

panecillos de leche

Otra receta que me gusta hacer con mis hijos es panes de todas clases. Esta vez nos decidimos por unos panes de leche y les propuse darles forma de erizo, ellos también quisieron hacer unas trenzas.

Les pusimos pasas para decorar y les hicimos los pinchitos dandole forma con los dedos.

Receta:

  • 400g de harina ( nosotros usamos mezcla de blanca y de centeno)
  • 200g de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 50g de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • gotas ed chocolate ( un buen puñado)
  • levadura de panadero ( según fabricante )
Amasamos, dejamos levar 30 minutos, damos forma, dejamos otros 15 minutos levando  y lo metemos al horno a 200º hasta que estén ligeramente doraditos. Yo personalmente no los dejo dorar mucho y así se mantienen tiernos más tiempo.


Galletas de mantequilla

Una mañana nus pusimos con los pekes a hacer galletas de mantequilla para probar los nuevos tubitos de glasa de colores para decorarlas.

La receta es básica:

  • 150g de mantequilla pomada
  • 100g de azúcar
  • 375g de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
Se puede amasar a mano o mucho más rápido con el robot de cocina. Luego se mete la masa en la nevera 15 minutos para que tome consistencia y ya se puede aplanar con el rodillo para cortar las galletas.
Nosotros usamos cortadores en forma de muñeco, de unicornio, de hoja de otoño etc

Luego con los lápices pasteleros de dr. Oetker lso decoramos. A mi personalmente el sabor no me encanta pero al restro de la família le gustó.